{"product_id":"flan-51-recettes-de-grand-e-s-chef-fe-s","title":"Flan - 51 recettes de grand.e.s chef.fe.s","description":"Le flan est un phénomène. Depuis cinq ans, ce dessert maltraité vit une seconde\njeunesse. Et nombreux.ses sont celles et ceux chez qui rejaillit ce souvenir de\nl'enfance d'un goûter tellement rassurant. Comme si le flan était un élixir de\njeunesse et que son crémeux tremblotant pouvait nous aider à remonter le temps.\n\nÀ travers ce livre, les plus grand.e.s chef.fe.s et les nouveaux talents\nconfient leur vision du flan, classique ou plus insolite. Vanille, pour\ncommencer, puis praliné, cerise, courge, cannelle, noix de coco, myrtilles ou\nmarbré, les chef.fe.s se sont lâché.e.s. Qu'ils et elles soient chef.fe.s de\npalace, de boulangeries et pâtisseries de quartier, ou même de cuisine, tous et\ntoutes ont une histoire singulière avec ce dessert, qui méritait d'être\nracontée.\n\nNotre aventure va bien plus loin car le flan est un dessert universel, avec des\ndéclinaisons régionales - connaissiez-vous la tarte libouli et la galette\ncomtoise ? - et des flans du monde voyageurs comme le pastel portugais et le\nclan ta hongkongais.\n\nUne lettre d'amour au flan, tour à tour réconfortant et audacieux, pour faire\nrêver les gourmand.e.s.\n\nFrançois Blanc est journaliste à \" Fou de Pâtisserie \" et \" Fou de Cuisine \".\nDepuis 10 ans, son métier consiste à rendre compte des grandes évoluti?ons de la\npâtisserie et à livrer aux lecteurs, le plus simplement possible, les recettes\ndes grands pâtissiers et cuisiniers. Arpenteur de la France sucrée, François\nBlanc est avidement suivi par son lectorat (@omnomnom.fr.) et s'occupe également\ndu compte de \" Fou de pâtisserie \".","brand":"HACHETTE LIVRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57532333424975,"sku":"9782379450877","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/8380\/8079\/files\/p6gw0fhyJhemomyZLDa7vhbYbDEk0_zJpiE20oFEOn7fE0bXTQJypQ-cover-full.jpg?v=1776786348","url":"https:\/\/librairieledelta.com\/products\/flan-51-recettes-de-grand-e-s-chef-fe-s","provider":"Librairie Le Delta","version":"1.0","type":"link"}