{"product_id":"la-truffe-blanche-dix-facons-de-la-preparer","title":"La truffe blanche, dix façons de la préparer","description":"Plus qu'un ingrédient, la truffe blanche d'Alba est avant tout un parfummusqué,\nenvoutant, érotique, une fragrance unique qui s'instille dans les narines et\nmarque profondément les convives. Mais c'est aussi un mystère absolu :\ncontrairement à sa cousine noire, la Tuber Magnatum Pico résiste à toute\ntentative de culture. Irrémédiablement sauvage, elle se cache dans les collines\ndes Langhe, dont la beauté des paysages est classée au patrimoine mondial de\nl'humanité par l'Unesco. À table, la truffe blanche est souveraine et généreuse\n: quelques copeaux suffisent à transfigurer un simple plat de pâtes ou un\nrisotto. Mais ses saveurs complexes, avec des notes miellées, noisettées et\nalliacées, subliment tout autant des recettes autrement plus baroques et\naudacieuses. Les dix recettes : Carne cruda parigina-piemontese, La fameuse\nburrata camouflage, La \"véritable\" salade piémontaise, Soupe de châtaignes à la\ntruffe blanche, Cardon, moëlle de boeuf et truffe blanche, Filets de sole en\nvapeur de truffe blanche, Damier de Saint-Jacques et truffes, L'oeuf mystère à\nla truffe blanche, Poire pochée et sabayon à la truffe blanche, Riz au lait et\ntruffe blanche.","brand":"SODIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59391699485007,"sku":"9782073163998","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/8380\/8079\/files\/p6gw0fhyJhc3bgCLYymDLmtgc_gK9xvkBe6Gf-jRo7tAk7A4HFom_A-cover-full.jpg?v=1793791081","url":"https:\/\/librairieledelta.com\/products\/la-truffe-blanche-dix-facons-de-la-preparer","provider":"Librairie Le Delta","version":"1.0","type":"link"}