{"product_id":"le-foie-gras-dix-facons-de-le-preparer","title":"Le foie gras, dix façons de le préparer","description":"C'est en 1780, en Alsace, que le pâtissier Jean-Pierre Clause, chargé de la\nbouche du marquis de Contades, inventa un pâté en croûte de chair et de foie\ngras qui provoqua l'enthousiasme de Louis XVI. Les Périgourdins, en une\nsympathique guerre de fourchettes, répliquèrent par une version propre qui\ncontenait des truffes en abondance et fut vite divulguée par les pâtissiers de\nla région. Si les premiers pas de l'histoire du foie gras sont dominés par\nl'oie, il faudra attendre le début du XX e siècle pour voir timidement\napparaître un volatile qui va bouleverser le destin du foie gras : le canard.\nPour des raisons économiques et pratiques, il s'avéra être l'instigateur de sa\ngrande entrée en société : le luxe de plus en plus accessible au grand public...","brand":"SODIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57956318937423,"sku":"9782352551553","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/8380\/8079\/files\/p6gw0fhyJhfv-4MNbTYbVC1CLiejhuIfmF3PpNqvN5gtZdknrGfmXw-cover-large.jpg?v=1781699994","url":"https:\/\/librairieledelta.com\/products\/le-foie-gras-dix-facons-de-le-preparer","provider":"Librairie Le Delta","version":"1.0","type":"link"}