{"product_id":"le-jarret-de-veau-dix-facons-de-le-preparer","title":"Le jarret de veau, dix façons de le préparer","description":"J'adore le jarret de veau ! Je me souviens d'un magnifique osso buco en\ncompagnie de mon grand-père dans un restaurant de l'avenue Duquesne, à proximité\nde mon lycée, lorsque j'avais une douzaine d'années. Je crois que ça vient de\nlà... Préparer un jarret de veau, c'est la cuisine de la douceur. Une mise en\nplace simple, une cuisson douce et lente. La viande devient souple, onctueuse et\ngoûteuse. C'est le plat idéal à préparer avec des amis en cuisine, autour d'un\nverre, en profitant du temps de cuisson pour refaire le monde. Un éloge de la\nlenteur... Tout est là. Les dix recettes : Osso bucco - Salade de jarret de veau\naux herbes - Bouillon et raviolis de jarret de veau - Jarret de veau braisé aux\nartichauts - Terrine de jarret de veau - Pot-au-feu printanier - Bourguignon de\njarret de veau - Risotto de jarret de veau aux asperges - Tajine de jarret de\nveau aux citrons et olives - Jarret de veau laqué.","brand":"SODIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57956323524943,"sku":"9782352554509","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/8380\/8079\/files\/p6gw0fhyJhfv-4MNbTYbVHMRqKNA-itjLy3MOa5_Hx5j9OyjK5bLFg-cover-large.jpg?v=1781700059","url":"https:\/\/librairieledelta.com\/products\/le-jarret-de-veau-dix-facons-de-le-preparer","provider":"Librairie Le Delta","version":"1.0","type":"link"}