{"product_id":"le-miso-dix-facons-de-le-preparer","title":"Le miso, dix façons de le préparer","description":"C'est à nouveau une histoire de bactérie ! Le miso résulte de l'affinage de soja\net autres céréales et de riz fermenté par adjonction de Aspergillus Oryzae.\nComme pour les autres ingrédients qui émergent des antres de la planète Terre\nsur les tables contemporaines, bière, pain ou kimchi, le miso appartient à\nl'histoire de la nourriture. Ce breuvage est constitué d'une pâte délayée dans\nle bouillon matrice de la cuisine japonaise, le dashi... Les Occidentaux avalent\nleur bol de miso sans vraiment en connaître la matière première. Depuis mon\npremier svoyage au Japon en 1993, je me le suis approprié au fil de l'évolution\nde ma cuisine. Je l'utilise quotidiennement comme condiment à tout faire.","brand":"SODIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57956324081999,"sku":"9782352553816","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/8380\/8079\/files\/p6gw0fhyJhfv-4MNbTYbVCrPDp3qNFt8LaW78sN66Hn9CYoSOjmcAw-cover-large.jpg?v=1781700088","url":"https:\/\/librairieledelta.com\/products\/le-miso-dix-facons-de-le-preparer","provider":"Librairie Le Delta","version":"1.0","type":"link"}