{"product_id":"revolution-patisserie","title":"Révolution Pâtisserie","description":"Pour une pâtisserie saine et bien-être. Si la pâtisserie est un art culinaire\nd'excellence qui vise autant le beau que le bon, on lui demande rarement d'être\négalement bonne pour la santé. Et pour cause : on a longtemps pensé que\npâtisserie et diététique étaient antinomiques. Johanna Le Pape, championne du\nmonde des Arts sucrés en 2014, aborde la pâtisserie sous un angle nouveau, celui\nde la nutrition bien-être et santé, et offre une vision plurielle et engagée.\nElle fonde son art et ce livre sur 5 piliers : - Diversifier en intégrant une\nlarge variété d'ingrédients dans sa pâtisserie (farines, sucres, laits, huiles,\nfruits et légumes, algues, épices, huiles essentielles, etc.) - Équilibrer les\nsucres et les fibres pour un IG bas - Sourcer les ingrédients de saison auprès\nde producteurs engagés - Innover en préservant les micronutriments par des\nprocédés de transformation et de cuisson adaptés - Recycler nos déchets en de\nnouvelles ressources Voici la première bible de la pâtisserie bien-être,\nenrichie de 45 recettes sucrées (de base et des créations), aussi savoureuses\nqu'ingénieuses.","brand":"UNION DISTRIBUTION - UD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57532299837775,"sku":"9782080414823","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/8380\/8079\/files\/p6gw0fhyJheE3XknS5BMteVaRE1QPCh0LC6AB1Eg1napY6JJuAdHKw-cover-large.jpg?v=1776786019","url":"https:\/\/librairieledelta.com\/products\/revolution-patisserie","provider":"Librairie Le Delta","version":"1.0","type":"link"}