Le vente de Paris à travers les siècles : comment nourrir Paris ?

Le Ventre de Paris à travers les siècles : comment nourrir Paris ?

“On se retrouve aux Halles”, qui n’a jamais prononcé cette phrase ? Mais que sait-on vraiment du passé de ce lieu qui permit de nourrir des milliers de bouches parisiennes pendant des siècles ? Finalement peu de choses… Du premier marché aux pavillons Baltard jusqu’au déménagement du siècle, revenons sur le passé de ce qui fut le ventre de Paris ! 

Afin d’étayer son propos, Sophie Gacheny use de nombreuses archives, cartes, photos et autres visuels afin de rendre la conférence la plus accessible possible.